NY/T 426-2021 綠色食品 柑橘類水果

范圍
本文件規(guī)定了綠色食品柑橘類水果的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲存。
本文件適用于綠色食品寬皮柑橘類、甜橙類、柚類、檸檬類、金柑類和雜交柑橘類等柑橘類水果的鮮果,，柑橘類水果類別(名稱)詳見附錄B。

術(shù)語和定義
GB/T 12947 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
果實(shí)缺陷  fruit defects
果實(shí)在生長發(fā)育和采摘儲運(yùn)過程中，由于自然、生物、機(jī)械或人為因素的作用，對果實(shí)造成的損傷、病蟲危害、浮皮、裂果、凍傷、腐爛、水腫、枯水、日灼等。

要求
產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定。
生產(chǎn)過程
生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和肥料的使用應(yīng)分別符合 NY/T 393 和 NY/T 394 的規(guī)定。
感官
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
可溶性固形物，%          GB/T 8210
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法


京都電子KEM 全自動控溫型數(shù)顯折射儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計(jì) BX-1